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“黑钻之季”- 正是明升m88.com好时节

2012年08月02日14:34
来历:明升m88.com
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黑明升m88.com小牛首肉
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黑明升m88.com意大利扁面
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黑钻巧克力
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  本日起至8月20日,广州富力丽思卡尔顿酒店意轩餐厅推出“黑钻之季”,精选产自意大利中部翁布里亚(Umbria)的明升m88.com,甄选八道黑明升m88.com菜式,如黑明升m88.com扇贝小牛首肉、黑明升m88.com明升备用网址菲力牛排配鹅肝等,带您领会味蕾独享之季。

  明升m88.com,作为一种多生长在松树、栎树、橡树下的天然真菌类植物,因为对环境、阳光、水量、土壤酸碱值的要求适当严苛,使它成为珍稀贵重的食材,被喻为“天主种下的甘旨”。与产于法国的冬天白明升m88.com相反,来自意大利中部翁布里亚(Umbria)的黑明升m88.com盛产在阳光炙热的夏日,生产期为每年六月至九月,只要短短的三个月的时刻。

  头盘黑明升m88.com小牛首肉,晶莹剔透,看似腩肉,实学习鹅肝酱制造办法,用小牛头肉、牛舌与牛脸颊肉拼制而成。制造工艺繁琐,烹饪功夫讲究。食用小牛首肉时,加上大厨秘制的芹菜根泥、煎香的带子与新鲜黑明升m88.com片。进口香甜郁浓,口感丰厚有嚼劲;“黑钻”的共同魅力,表现得相辅相成;另一重磅引荐黑明升m88.com明升备用网址菲力牛排配鹅肝,是“强强联手“的最佳表现。来自澳洲的上乘牛柳以烟火灼烤,肥嫩丰腴的法国鹅肝将煎至金黄喷香,佐以明升备用网址汁和黑明升m88.com片。这道以十九世纪欧洲闻名音乐家明升备用网址命名的菜式,连续上流社会音乐和美食的经典美谈;黑钻巧克力,是装点黑明升m88.com盛宴中必不可少的一道甜品。因形状与明升m88.com类似而得此美名。意轩副厨师长温涵介绍到:“其实手艺制造的巧克力里并没有明升m88.com。但因明升m88.com的共同香味在甜品里能够得到最好的开释,咱们才有了做一款明升m88.com巧克力的想法。”黑明升m88.com打成慕斯,品味手艺巧克力时,佐以清甜的梨冻与榛子碎粉。香浓的巧克力口感如柔丝般细滑,明升m88.com的浓郁芳香更被丝丝甜味淋漓精美地烘托出来,让人久久难以忘怀。

  套餐中的大比目鱼、意大利扁面、黑明升m88.com比萨、也是不容错失的甘旨,大厨现场为您烹饪今夏来自意大利的黑明升m88.com之宴。

  意轩餐厅

  独具风格的意轩餐厅,由意大利名厨卢卡主办,汇集了从意大利精心选择尖端的葡萄酒,带来最精彩的正宗意式美食。特大型的酒窖、开放式的厨房以及与客人热心互动的大厨是餐厅亮丽的景色,让您在这片意式美食乐园中恋恋不舍。

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