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  • 放下工作品尝本地十大鸡尾酒

    为你拣选最好的鸡尾酒,工作后喝多几杯,包保你身心舒畅

  • Quinary:多重感观鸡尾酒

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名人:他们爱调鸡尾酒

会喝不是最高境界,会调才是。本期的几位名人均是调酒好手,分享心得之余,也会教你在家里调酒>>详细

酒吧:最新蒲点新鲜玩

懂得生活品味的你,怎能错过新开酒吧的尝鲜。即刻跟小编蒲尽靓场,在鸡尾酒中忘却烦恼>>详细

必叹:十大城中鸡尾酒

新酒吧不过瘾?再为你搜罗全港10款最正鸡尾酒,一定令你回味无穷,一试再试>>详细

编者按暗黄的灯光下,鸡尾酒暗香浮动。这样的环境十分适合出差香港的你,是工作之后的最佳放松去处。伴着调酒师的杰作,与三五知己漫谈浅聊,一天的紧张劳累也当然无存。
今期叹香港,小编为你搜罗全港最新cocktail酒吧,出差还呆在酒店吗?趁着夜色relax一下吧!

文化名人、美食家:蔡澜

  “我把“湄公牌”威士忌从“狮子牌”苏打水的怀抱中抢过来,改用青椰汁来调配,为我自己发明的鸡尾酒,命名《湄公少女 Young Girls of Mekong》,喝过之人,无不叫好。经多番推广,湄公少女在香港流行起来,昨晚在“泰地道”吃饭,见邻桌顾客也都喝此种鸡尾酒,大乐也。”

香港调酒师大赛冠军:林家健

  “上佳的鸡尾酒不会有药水味,更令人愈饮愈想饮,只须掌握调酒的方程式,在家调配一杯心水的鸡尾酒,绝非难事!调酒最重要是挑酒,故要选一间酒种类多的酒铺。调配鸡尾酒所用的酒类千变万化,不过都需要有一款Base(基酒)做基础,然后再混合其他酒或果汁。还需要有Liqueur(利口酒)作配搭。”

北京希尔顿酒店Zeta Bar经理:Annie

  凡是喝过Annie调制的鸡尾酒的人,都被这种精于专业而具有无限创新的鸡尾酒所倾倒。Annie的鸡尾酒都是在运用最传统观的调制方法,加入她对每种基酒的理解和味觉特点进行了全新的研发,而善于发现新鲜酒品的她更是有各种创新的方式来制造出独特的鸡尾酒。

名人推介

他们懂得品尝鸡尾酒,也会调配鸡尾酒。其实你自己在家里也可以。只要学会一点入门知识,剩下就是不断尝试和发挥想象力。
必备工具:摇酒器、过滤器、瓶嘴、冰桶、长匙、量酒杯、冰铲

蔡澜推荐:8号当铺

配方:橙汁、君度利口酒等
制法:将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满[详细]

林家健推荐:自由古巴

配方:浅色朗姆酒45毫升等
制法:将朗姆酒注入坦布勒杯中;青柠放入杯中[详细]

Annie推荐:红粉佳人

配方:辛辣金酒1盎司等
制法:将除可乐外的所有材料倒入大型柯林杯中[详细]

MAGNUM Club

容纳人数:5000
营业时间:10pm-6am
地址:中环威灵顿街1号荆威广场L3-4

全人手打造镶满过万颗水晶的座厕

MAGNUM Club座落于中环核心地段,为楼高二层的全新超大型时尚华丽会所 ,面积达13,000平方呎,令每一个角落都渗透着不同的吸引力>>>

定期举办的派对更是美女云集

MAGNUM Club风格突破创新,颠覆既有的clubbing景象 ,势必成为另一兰桂坊全新热点…[详细]

Quinary

编辑推荐:Quinary Sour、Crystal 24、伯爵鱼子酱马丁尼酒
营业时间:5pm-2am
地址:荷里活道54-58号中发大厦LG

QUINARY SOUR值得推荐

处于摆花街与荷里活道之间,Quinary拥有一间独一无二的长型酒吧,还有旋转蒸发器和离心机以准备鸡尾酒的材料 >>>

OOLONG TEA COLLINS(左)、伯爵鱼子酱马丁尼酒(右)

Charlene Dawes及享誉香港的份子调酒师Antonio Lai,于本地新开的鸡尾酒酒吧Quinary把鸡尾酒的调制提升至一个全新的层次…[详细]

Republik

可容纳人数:40-60
营业时间:5pm-3am
地址:上环荷李活道108号

化身成为令人忘我的派对场地

REPUBLIK结合率性与优闲,迎合下班后欲轻谈浅酌的都市人之余,也成为派对动物的最佳消遣地点 >>>

上班族放工可到此轻松一下

为提供全香港最好的鸡尾酒 ,REPUBLIK专程聘请来自澳洲柏斯的专业调酒师Matt Radalj…[详细]

Amore

这款酒混合冰狐伏特加、香波酒、柠檬酒等,不过,不要喝太多,它能令你如超人见到克利普顿石般动弹不得。
价格:HK$110

Yaki Lime

Yaki Lime是mojito的一个更源远悠长更酷的兄弟。由烤酸橙、黑砂糖、以酒桶酿制的朗姆酒等调制而成。
价格:HK$90

Hong Kong Dragon

置身玲珑酒廊Salon de Ning这间有“东方巴黎”之称的酒廊,这款鸡尾酒带你回到当年中西文化初遇之时。
价格:HK$135

Mojito mania

这里有七种不同的mojitos供选择,从香料味至姜味应有尽有。这个伏特加朗姆混杜松子酒,你肯定会上瘾。
价格:HK$88

Roselle Margret

甜甜的冻饮,以亚洲用来治病的天然材料——洛神花、龙舌兰酒、青柠汁混合而成,据说能维持身体内部的健康。
价格:HK$52

Zacapa OldFashioned

这款酒由Ron Zacapa酿制了二十三年的朗姆酒、橙、苦味剂和糖混合而成,是一种永不嫌旧又有代表性的饮料。
价格:HK$120

Straight to theHead

先来到SEVVA欣赏风景,然后适时地呷一口Straight to the head,让别人也向你投来欣赏的目光。
价格:HK$140

[email protected] MO Bar

花太多时间在办公室,形成紧张和压力,没有比在一天劳累以后去The MO Bar更能够解毒的方法了,快捷有效。
价格:HK$115

Blood and Sand

其命名自1922斗牛电影。呷一口,你会发现自己正身在一间不造作又不受时间影响的酒吧,所有工作的紧张还是留待明天吧!
价格:HK$98

Zuma Spring Punch

如果你像我们一样是日本迷,那就去zuma酒廊吧!听听DJs播放很有氛围的电子乐,然后喝一口它的特色鸡尾酒。
价格:HK$98

 

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